Gamma cottura modulare
thermaline 90 – Brasiera elettrica GN 1/1, alzatina, 1 lato operatore 589436
Brasiera multifunzione elettrica, su vano aperto, GN 1/1, con alzatina posteriore - 1 lato operatore
- Features
- Specifications
- Documents
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Funzione standby per il risparmio energetico e recupero veloce della temperatura impostata.
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Ampio foro di scarico della piastra per consentire il drenaggio dei grassi di cottura verso un grande recipiente posto sotto la superficie di cottura.
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Apparecchiatura di cottura multifunzione che può essere utilizzata per la cottura a secco, in umido o per la frittura leggera.
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Protezione: un sensore di temperatura spegne l'alimentazione in caso di surriscaldamento.
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Tutti i componenti principali possono essere facilmente accessibili dal fronte.
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Il sistema di giunzione tra le apparecchiature senza saldatura THERMODUL permette la rimozione delle unità in caso di sostituzione o di servizio.
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Manopole in metallo con impugnatura in silicone incastonato per un più facile utilizzo e pulizia. Il loro particolare disegno previene l'infiltrazione di liquidi all'interno dell'apparecchiatura.
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Display digitale di grandi dimensioni in vetro temperato per resistere al calore e agli agenti chimici. Il display mostra lo stato di lavoro on/off della macchina e delle resistenze, la temperatura di lavoro e quella impostata.
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Impianto di riscaldamento Powerblock per una distribuzione ottimale della temperatura.
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Maniglie ergonomiche in silicone morbido per una facile impugnatura e pulizia.
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Piano di lavoro con cocciolatoio perimetrale alla vasca per evitare fuoriuscite di licquido.
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Temperatura impostabile fino a 280°C.
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Dimensioni vasca per contenitori GN.
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Protezione all'acqua IPX5.
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Vasca con fondo di 18 mm di spessore in acciaio inox saldato al nichel cromo.
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Spigoli arrotondati per agevolare le operazioni di pulizia.
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Vano per lo stoccaggio di bacinelle GN 1/1 sulla base dell'apparecchiatura
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Top in acciaio inox AISI 304 di 2 mm di spessore.
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Unità costruita secondo le norme DIN 18860_2 con piano di lavoro da 20 mm e zoccolo da 70 mm.
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Tutte le superfici sono costruite evitando il più possibile zone di accumulo dello sporco per facilitare le operazioni di pulizia.
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Telaio interno robusto in acciaio inox.
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50/60 Hz
- Watt totali: 5 kW
Sostenibilità
- Consumo di corrente: 7.22 Amps
Informazioni chiave
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 306 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 110 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 510 mm
- Profondità superficie di cottura: 0 mm
- Larghezza superficie di cottura: 0 mm
- Altezza vasca di cottura: 110 mm
- Capacità vasca, Max: ISO 9001; ISO 14001 lt
- Temperatura MIN: 80 °C
- Temperatura MAX: 280 °C
- Dimensioni esterne, larghezza: 400 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 900 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 800 mm
- Dimensioni vano (larghezza): 340 mm
- Dimensioni vano (altezza): 330 mm
- Dimensioni vano (profondità): 740 mm
- Peso netto: 75 kg