Lavaggio Stoviglie
green&clean Cappa tipo DW con controllo Wash Safe, cappa manuale isolata + ESD, dispositivo Zero Lime, trasparente 504073
Lavastoviglie a capottina green&clean con Wash-Safe Control, a doppia parete coibentata, sollevamento manuale, dispositivo (ESD), ZERO LIME, sistema di filtraggio CLEAR BLUE, dosatore detergente e brillantante, 50 cesti/ora, 400V/ 3N/ 50Hz – conforme Thermal label
- Features
- Specifications
- Documents
Main Features
La funzione "Soft Start" offre una protezione supplementare per gli oggetti più delicati.
Caricamento automatico del detergente e del brillantante per garantire un risultato perfetto e ridurre le attività di manutenzione ordinaria.
Il ciclo può essere interrotto in qualsiasi momento sollevando la cappotta.
La luce verde del "WASH SAFE CONTROL" conferma che il risciacquo è avvenuto correttamente.
Controlli elettronici all'avanguardia con programmazione integrata, autodiagnostica per la manutenzione e ciclo automatico di pulizia interna.
Collegamento elettrico trifase, commutabile in loco 230V / 50Hz 1N o 230/3
L'esclusivo blocco della temperatura garantisce le temperature necessarie per il lavaggio e risciacquo finale.
Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE permette di mantenere pulita l’acqua di lavaggio dando maggiore efficacia al detersivo in modo da garantire migliori prestazioni e minor costi di gestione.
Ciclo automatico di auto pulizia e scarico verticale alla pompa e al boiler per evitare la proliferazione batterica.
Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm).
Bracci di lavaggio e capotta interna inclinati per evitare che il detergente cada sui piatti puliti dopo la fase di risciacquo, garantendo risultati di lavaggio ottimali.
Il boiler atmosferico è dimensionato per portare l’acqua fredda in ingresso a un minimo di 84°C e garantire la sanitizzazione durante il risciacquo. La temperatura costante di 84°C è mantenuta indipendentemente dalla pressione dell’acqua della rete
L'apparecchiatura è progettata in conformità agli standard operativi sulla sicurezza alimentare di Marriott, allo standard NSF ANSI, al test thermal label, alla norma DIN 10512.
Un sistema di risciacquo efficace utilizza 2,0 litri (ciclo breve) o 3,0 litri (ciclo medio) o 4,0 litri (ciclo lungo) di acqua calda pulita per cesto, per bassi costi di gestione e standard operativi per la sicurezza alimentare di Marriott, standard NSF ANSI, test thermal label e conforme alla norma DIN 10512.
Capacità massima oraria di 50 cesti
Cicli da 72/130/180 secondi. Il ciclo breve è per stoviglie leggermente macchiate, come i bicchieri, il ciclo medio è per stoviglie miste, mentre il ciclo lungo è per stoviglie con sporco normale, come i piatti.
Sustainability
Il sistema di risparmio energetico ad alta efficienza (ESD) transferisce il calore recuperato all’acqua fredda in ingresso prima che arrivi al boiler, ciò permette un notevole risparmio energetico; in questa soluzione non è necessaria la cappa (previo autorizzazione degli enti pubblici locali vedi norma VDI 2052).
Il sistema ZERO LIME (anticalcare) permette di rimuovere dal circuito idraulico e dalla vasca di lavaggio il calcare presente nell’acqua, ciò consente un notevole risparmio energetico e migliora il rendimento degli elementi riscaldanti
Construction
Elemento di protezione dal surriscaldamento e dalla mancanza di acqua.
Robusta struttura in acciaio inox. Pannelli interni ed esterni interamente in acciaio inox AISI 304
Vasca stampata sulla parte frontale per facilitare le operazioni di pulizia.
Ugelli di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304 progettati per una maggiore efficienza dei risultati di lavaggio.
Bracci superiore e inferiore di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304 smontabili per facilitare le operazioni di pulizia.
Predisposizione al collegamento HACCP e al sistema di controllo e ottimizzazione dei consumi elettrici.
Cappotta a doppia parete coibentata.
Unità fornita con pompa di scarico e dosatore brillantante.
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50 Hz
- Potenza standard installata: 9.9 kW
- Convertibile in: 230V 1N~; 230V 3~
- Elementi riscaldanti vasca: 3 kW
- Dimensioni pompa di lavaggio 0.8 kW
- Potenza boiler:* 9 kW
Informazioni chiave
- Nr. di cicli: 3
- Durata ciclo - Alta produttività:* 72/130/180 sec.
- Cesti ora - Alta produttività:* 50
- Temperatura lavaggio - Alta produttività: 75-78 °C
- Temperatura di risciacquo (MIN): 87-90 °C
- Dimensioni esterne, larghezza: 752 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 755 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 2273 mm
- Peso netto: 150 kg
- Peso imballo: 135 kg
- Volume imballo: 1.23 m³
- Volume imballo (ESD): 0.34 m³
- Dimensioni imballo (LxPxH): 870x720x1630 mm
- Livello di rumorosità: <63 dBA
Acqua
- Temperatura acqua di alimentazione**: 10-20 °C
- Dimensioni tubo di scarico: 20.5mm
- Pressione acqua di alimentazione: 0.5-7 bar
- Consumo acqua per ciclo (litri): / 2.3
- Capacità boiler (lt): 12
- Capacità vasca (lt): 24
Indicazioni ventilazione:
- Umidità aria di scarico: 55%
- Calore latente: 350 W
- Calore sensibile: 1490 W
- Portata aria in uscita: 26 - 29 m³/ora
- Temperatura aria in uscita: 26 - 29 °C